Nitrato

La ingesta de un exceso de nitrato puede alterar el transporte de oxígeno en la sangre y causar metahemoglobinemia en los bebés.

Fuentes de exposición
Los nitratos y nitritos son compuestos que se forman de forma natural cuando el nitrógeno se combina con el oxígeno o el ozono. El nitrógeno es esencial para la vida. Al mismo tiempo, los nitratos son la fuente más importante de nitrógeno para las plantas.

Las verduras y las frutas contienen por término medio el 80 % de los nitratos que son buenos para el ser humano. Especialmente si estos productos contienen mucha vitamina C. Porque eso ayuda a evitar que los nitratos se conviertan en los más dañinos. Las salchichas, el bacon y los perritos calientes también son una fuente de nitratos.

Los nitratos también pueden aparecer en el agua potable. En concentraciones excesivas, los nitratos en el agua potable pueden suponer un riesgo para la salud, especialmente para los bebés y las mujeres embarazadas.

Los niveles elevados de nitrato en las aguas subterráneas proceden de la escorrentía de los fertilizantes nitrogenados, las plantas de tratamiento de aguas residuales, las aguas residuales del tratamiento de aguas residuales, los residuos animales y los residuos industriales. En los últimos 50 años, la cantidad de nitrógeno en el suelo se ha duplicado.

Tanto el agua municipal como el agua de pozo pueden estar contaminadas, especialmente si la instalación está mal construida o carece de planta de tratamiento. El agua de los pozos puede ser más susceptible a la contaminación después de una inundación, especialmente si los pozos han estado bajo el agua durante mucho tiempo.

Posibles efectos sobre la salud

Tomar demasiado nitrato puede ser perjudicial para la salud:
- Transporte de oxígeno en la sangre de los bebés hasta los seis meses de edad.
- Náuseas (malestar estomacal)
- Diarrea
- vómitos
- Mareos
- Visión borrosa
- Problemas respiratorios y eventualmente parálisis muscular
- Problemas prenatales, defectos de nacimiento y una amplia gama de trastornos de salud

Los niveles elevados de nitrato pueden suponer un grave riesgo para la salud de los niños y de las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

Mientras que los adultos ingieren más nitratos a través de los alimentos, los bebés corren más riesgo a través del agua potable; ingieren la mayor parte de sus alimentos en forma líquida. Es preocupante la exposición de los bebés alimentados con biberón cuya fórmula se prepara con agua potable que contiene nitratos. Los nitratos pueden afectar a la capacidad de la sangre para transportar oxígeno.

Las mujeres embarazadas pueden tolerar peor los nitratos. Además, los nitratos consumidos por las madres lactantes pueden afectar directamente a los bebés. Por lo tanto, las mujeres embarazadas o las madres lactantes deben evitar el agua con un contenido de nitrato superior a 10 ppm.

Si se expone a niveles elevados de nitrato durante un corto periodo de tiempo, puede experimentar náuseas (malestar estomacal), diarrea, vómitos, mareos, visión borrosa, problemas respiratorios y/o parálisis muscular.

Los efectos a largo plazo sobre la salud aún no se han investigado con precisión. Los primeros estudios sugieren que puede provocar problemas prenatales, defectos de nacimiento y otros trastornos de la salud.

Fuente:
https://waterfiltercrock.com/nitrates-in-drinking-water/