Nitrate

L'ingestion d'une quantité excessive de nitrates peut nuire au transport de l'oxygène dans le sang et provoquer une méthémoglobinémie chez les nourrissons.

Sources d'exposition
Les nitrates et les nitrites sont des composés qui se forment naturellement lorsque l'azote se combine avec l'oxygène ou l'ozone. L'azote est essentiel à la vie. En même temps, les nitrates sont la principale source d'azote pour les plantes.

Les légumes et les fruits contiennent en moyenne 80 % de nitrates, qui sont bons pour l'homme. Surtout si ces produits contiennent beaucoup de vitamine C. Car celle-ci aide à éviter que les nitrates ne se transforment en nitrates plus nocifs. Les saucisses, le bacon et les hot-dogs sont également une source de nitrates.

Les nitrates peuvent également être présents dans l'eau potable. En concentrations trop élevées, les nitrates présents dans l'eau potable peuvent présenter un risque pour la santé, en particulier pour les nourrissons et les femmes enceintes.

Les taux élevés de nitrates dans les eaux souterraines proviennent du ruissellement des engrais azotés, des stations d'épuration, des eaux usées issues du traitement des eaux usées, des déchets animaux et des déchets industriels. Au cours des 50 dernières années, la quantité d'azote dans le sol a doublé.

L'eau municipale et l'eau des puits peuvent toutes deux être contaminées, notamment si l'installation n'a pas été construite correctement ou en l'absence de station d'épuration. L'eau des puits peut être plus vulnérable à la contamination après des inondations, en particulier si les puits sont restés sous l'eau pendant une longue période.

Effets possibles sur la santé

L'ingestion d'une quantité excessive de nitrates peut nuire à la santé :
- transport de l'oxygène dans le sang des nourrissons jusqu'à l'âge de six mois
- nausées (maux d'estomac)
- diarrhée
- Vomissements
- Vertiges
- vision floue
- Difficultés respiratoires et finalement paralysie musculaire
- Problèmes prénataux, malformations congénitales et un large éventail de troubles de la santé

Des niveaux élevés de nitrates peuvent constituer un risque sérieux pour la santé des nourrissons et des femmes enceintes ou allaitantes.

Alors que les adultes absorbent davantage de nitrates par le biais de leur alimentation, les nourrissons sont plus exposés via l'eau potable, ils absorbent la majeure partie de leur alimentation sous forme liquide. L'exposition des nourrissons nourris au biberon et dont les préparations pour nourrissons sont préparées avec de l'eau potable contenant des nitrates est préoccupante. Les nitrates peuvent affecter la capacité du sang à transporter l'oxygène.

Les femmes enceintes peuvent moins bien tolérer les nitrates. En outre, les nitrates consommés par les mères qui allaitent peuvent avoir un effet direct sur les nourrissons. Les femmes enceintes ou allaitantes devraient donc éviter de consommer de l'eau contenant plus de 10 ppm de nitrates.

Si tu es exposé à une concentration élevée de nitrates pendant une courte période, cela peut entraîner des nausées (maux d'estomac), de la diarrhée, des vomissements, des vertiges, une vision floue, des problèmes respiratoires et ou une paralysie musculaire.

Les effets à long terme sur la santé n'ont pas encore été étudiés avec précision. Les premières études indiquent qu'il peut entraîner des problèmes prénataux, des malformations congénitales et d'autres troubles de la santé.

Source :
https://waterfiltercrock.com/nitrates-in-drinking-water/