Dusičnany
Požití příliš velkého množství dusičnanů může zhoršit přenos kyslíku v krvi a způsobit methemoglobinémii u kojenců.
Zdroje expozice
Dusičnany a dusitany jsou sloučeniny, které vznikají přirozeně při slučování dusíku s kyslíkem nebo ozonem. Dusík je nezbytný pro život. Dusičnany jsou zároveň nejdůležitějším zdrojem dusíku pro rostliny.
Zelenina a ovoce obsahují v průměru 80 % dusičnanů, které jsou pro člověka prospěšné. Zvláště pokud tyto produkty obsahují hodně vitaminu C. Ten totiž pomáhá zabránit přeměně dusičnanů na ty škodlivější. Zdrojem dusičnanů jsou také uzeniny, slanina a párky v rohlíku.
Dusičnany se mohou vyskytovat i v pitné vodě. V nadměrných koncentracích mohou dusičnany v pitné vodě představovat zdravotní riziko, zejména pro kojence a těhotné ženy.
Zvýšená hladina dusičnanů v podzemních vodách pochází ze splachů dusíkatých hnojiv, z čistíren odpadních vod, z odpadních vod z čistíren odpadních vod, z živočišných odpadů a z průmyslových odpadů. Za posledních 50 let se množství dusíku v půdě zdvojnásobilo.
Městská voda i voda ze studny mohou být kontaminovány, zejména pokud je zařízení nevhodně postaveno nebo nemá čističku. Studniční voda může být náchylnější ke kontaminaci po záplavách, zejména pokud byly studny delší dobu pod vodou.
Možné účinky na zdraví
Příliš mnoho dusičnanů může být zdraví škodlivé:
- Přenos kyslíku v krvi dětí do šesti měsíců věku.
- Nevolnost (žaludeční nevolnost)
- Průjem
- zvracení
- závratě
- Rozmazané vidění
- problémy s dýcháním a nakonec ochrnutí svalů
- prenatální problémy, vrozené vady a široká škála zdravotních poruch
Vysoké hladiny dusičnanů mohou představovat vážné zdravotní riziko pro kojence a těhotné nebo kojící ženy.
Zatímco dospělí přijímají více dusičnanů potravou, kojenci jsou více ohroženi pitnou vodou; většinu potravy přijímají v tekuté formě. Obavy vzbuzuje expozice kojenců krmených z láhve, jejichž výživové přípravky jsou připravovány s pitnou vodou obsahující dusičnany. Dusičnany mohou zhoršit schopnost krve přenášet kyslík.
Těhotné ženy mohou nitráty hůře snášet. Kromě toho mohou dusičnany konzumované kojícími matkami přímo ovlivnit kojence. Těhotné ženy nebo kojící matky by se proto měly vyhýbat vodě s obsahem dusičnanů vyšším než 10 ppm.
Pokud jste krátkodobě vystaveni zvýšené hladině dusičnanů, můžete pociťovat nevolnost (žaludeční nevolnost), průjem, zvracení, závratě, rozmazané vidění, problémy s dýcháním a/nebo svalovou paralýzu.
Dlouhodobé účinky na zdraví dosud nebyly přesně prozkoumány. První studie naznačují, že může vést k prenatálním problémům, vrozeným vadám a dalším zdravotním poruchám.
Zdroj:
https://waterfiltercrock.com/nitrates-in-drinking-water/