Nitrato
Ingerire troppo nitrato può compromettere il trasporto di ossigeno nel sangue e causare metaemoglobinemia nei bambini.
Fonti di esposizione
I nitrati e i nitriti sono composti che si formano naturalmente quando l'azoto si combina con l'ossigeno o l'ozono. L'azoto è essenziale per la vita. Allo stesso tempo, i nitrati sono la più importante fonte di azoto per le piante.
Le verdure e la frutta contengono in media l'80% dei nitrati che fanno bene all'uomo. Soprattutto se questi prodotti contengono molta vitamina C. Perché questo aiuta a prevenire la conversione dei nitrati in quelli più dannosi. Salsiccia, pancetta e hot dog sono anche una fonte di nitrati.
I nitrati possono essere presenti anche nell'acqua potabile. In concentrazioni eccessive, i nitrati nell'acqua potabile possono rappresentare un rischio per la salute, soprattutto per i bambini e le donne incinte.
I livelli elevati di nitrati nelle acque sotterranee provengono dal deflusso di fertilizzanti azotati, dagli impianti di trattamento delle acque reflue, dagli effluenti del trattamento delle acque reflue, dai rifiuti animali e dai rifiuti industriali. Negli ultimi 50 anni, la quantità di azoto nel suolo è raddoppiata.
Sia l'acqua municipale che l'acqua del pozzo possono essere contaminate, specialmente se l'impianto è costruito in modo improprio o non ha un impianto di trattamento. L'acqua dei pozzi può essere più suscettibile di contaminazione dopo un'inondazione, specialmente se i pozzi sono stati sotto l'acqua per molto tempo.
Possibili effetti sulla salute
L'assunzione di una quantità eccessiva di nitrati può essere dannosa per la salute:
- Trasporto di ossigeno nel sangue dei bambini fino a sei mesi di età.
- Nausea (disturbi allo stomaco)
- Diarrea
- vomito
- Vertigini
- Visione offuscata
- Problemi di respirazione e infine paralisi muscolare
- Problemi prenatali, difetti congeniti e un'ampia gamma di disturbi della salute
Alti livelli di nitrato possono rappresentare un serio rischio per la salute dei neonati e delle donne incinte o che allattano.
Mentre gli adulti ingeriscono più nitrati attraverso il cibo, i bambini sono più a rischio attraverso l'acqua potabile; essi ingeriscono la maggior parte del loro cibo in forma liquida. Preoccupa l'esposizione dei bambini allattati al biberon la cui formula è preparata con acqua potabile contenente nitrati. I nitrati possono compromettere la capacità del sangue di trasportare ossigeno.
Le donne incinte possono tollerare meno bene i nitrati. Inoltre, i nitrati consumati dalle madri che allattano possono influenzare direttamente i bambini. Pertanto, le donne incinte o le madri che allattano dovrebbero evitare l'acqua con un contenuto di nitrati superiore a 10 ppm.
Se si è esposti a livelli elevati di nitrato per un breve periodo di tempo, si può sperimentare nausea (mal di stomaco), diarrea, vomito, vertigini, visione offuscata, problemi di respirazione e/o paralisi muscolare.
Gli effetti a lungo termine sulla salute non sono ancora stati studiati con precisione. I primi studi suggeriscono che può portare a problemi prenatali, difetti alla nascita e altri disturbi di salute.
Fonte:
https://waterfiltercrock.com/nitrates-in-drinking-water/